Aceite Partida Real 500ml  Pack de 12
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Partida Real-

 

Un coupage de altos vuelos

Elaborado con las variedades picual y arbequina, su nombre es un homenaje a esas majestuosas aves que, sólo en circunstancias especiales, escogen anidar en árboles como han hecho en nuestra finca.

Podrás disfrutar del nuevo coupage de Casas de Hualdo en cajas de 12 botellas.

Empleando partidas seleccionadas de estas aceitunas y realizando una extracción análoga a la del Reserva de Familia, se consigue este aceite de calidad extraordinaria.

  • FINALISTA PREMIO INTERNACIONAL MARIO SOLINAS 2013. Categoría Verde Intenso. CONSEJO OLEÍCOLA INTERNACIONAL.
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70,50 € IVA incluido

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Partida Real 500ml Pack de 12

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Envíos peninsulares gratuitos
Envíos peninsulares gratuitos

Recomendado para elaborar platos de mucha preparación, como pescados al horno y asados de carne. Ideal para platos de cuchara y estofados.

Estructurado y complejo, es capaz de aportarle personalidad a cualquier tipo de pasta, ya sea condimentando con especias, o utilizando únicamente este magnífico aceite.

EN NARIZ

Fragante, de frutado intenso en el que destacan aromas verde hoja de olivo, balsámicos y especiados. Identificadores de plátano verde-maduro, tomatera o rúcula.

AL GUSTO

Complejo y elegante, con amargo medio y picante medio que le aportan gran estructura y largo postgusto. Equilibrado y armónico. Notas de fruta verde y especias.

RECOLECCIÓN

Sistema:Mecánico.

EXTRACCIÓN

Sistema:Extracción en frío antes de 6 horas desde la recolección en los primeros días de campaña.

CONSERVACIÓN

Sistema:En depósitos de acero inoxidable con atmósfera inertizada. Envasado prácticamente sobre pedido.

LA OLIVA

Variedad: Las variedades arbequina y picual se complementan realmente bien consiguiendo un coupage muy especial. Una de ellas aporta fragancia y frescor, mientras la otra otorga estabilidad y persistencia.

CLIMA Y SUELO

Cultivado en: 76 ha en suelos franco arcillo limosos, en las parcelas situadas a mayor altitud.

Clima:Por su resistencia a nuestros inviernos fríos y veranos calurosos, la Cornicabra ha sido, desde tiempos inmemoriales la variedad predominante en Castilla-La Mancha.

 

 

ACIDEZ MÁXIMA 0,09%  INDICE DE PERÓXIDOS 4,7 meq O2; K232: 1,50; K270: 0,09

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