Como saben, la dieta mediterránea es una de las más completas y equilibradas para la nutrición en todas las edades. El aceite de oliva es uno de sus ingredientes fundamentales, además de contener propiedades antioxidantes poderosas para la prevención de enfermedades.

Aquí veremos un vídeo de TVE sobre las propiedades nutricionales del aceite de oliva y sus aplicaciones en el tratamiento de ciertas enfermedades, como las renales o con problemas digestivos e intestinales. Un vídeo sin pierde que nos habla de la elaboración de aceites de oliva funcionales, el futuro entre la alimentación y la medicina.

La marca Arteoliva fue la primera empresa en comercializar aceite de oliva virgen extra en envases tetra-brik y tetra-prisma.

Arteoliva tomó la decisión de envasar sus productos en este tipo de envases ya que consideraba que el aceite puede dañarse si se utilizan envases transparentes como el cristal o el plástico, debido a la luz solar y el aire.

Seguir leyendo »

Cualquier tipo de ensalada es muy apetecible en las épocas de verano en las que vivimos. En esta se utilizan los pimientos como el ingrediente principal que si lo unimos a un buen aliño dado por el aceite de oliva virgen extra acabará resultando una receta refrescante a la vez que saludable.

Seguir leyendo »

El aceite de oliva se obtiene exclusivamente de la extracción del jugo del olivo sin utilizar medios que puedan alterar su producto.

Existen diferentes aceites de oliva desde el aceite de oliva virgen extra, el de más calidad, hasta el aceite virgen o el aceite de orujo. De estos aceites ya hablamos en www.aceitedoliva.com. A parte de estos aceites de oliva, también existen otras variedades que os explicaremos a continuación: 

Seguir leyendo »

El aceite de oliva virgen y todos sus derivados virgen extra, lampante, corriente se extraen del jugo que se exprime de la aceituna. En el aceite de orujo en cambio se elabora con la grasa que queda adherida en la extracción del aceite de oliva extra.

Este tipo de aceite representa más o menos el 10% del total de aceite de oliva producido en toda España. Eso si, su calidad es inferior al del aceite de oliva y su precio también es menor.

Seguir leyendo »