Gastrónoma 2009, en Feria Valencia

Un macroevento al que nuestro blog no puede estar ajeno. Me refiero a Gastrónoma, la semana de la alimentación que próximamente se desarrollará en Feria Valencia en la semana del 26 de Abril de 2009.

La denominación macrovento, no le queda grande. Sucede que en sí mismo, esta actividad contiene cuatro eventos más que se desarrollan en simultáneo. A saber las ferias: Vino élite (el mundo del vino), RestAlimed (alimentación, hostelería, comercio), EspaiDolç (panadería, bollería) y Euroagro (frutas, hortalizas).
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Pata de cabrito, cocinado al horno con aceite de oliva

La carne de cabrito puede ser de lechal o de pascual dependiendo de la especie del ganado según su edad, la de lechal suele ser más jugosa que la de pascual.

Su carne es jugosa gracias al contenido de grasa que aporta, aunque si prefieres deshacerte de la grasa puedes eliminarla antes de cocinar para que pueda saber mejor a la hora de comer.

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Receta con aceite de oliva: Macarrones con setas y champiñones

 

Los macarrones proporcionan un gran aporte en hidratos de carbono, en esta receta vienen incluidos las setas y los champiñones para una mezcla interesante que si se le echa un chorrito de aceite de oliva por encima al finalizar la receta quedará exquisito.

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