La carne de cabrito puede ser de lechal o de pascual dependiendo de la especie del ganado según su edad, la de lechal suele ser más jugosa que la de pascual.

Su carne es jugosa gracias al contenido de grasa que aporta, aunque si prefieres deshacerte de la grasa puedes eliminarla antes de cocinar para que pueda saber mejor a la hora de comer.

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Los macarrones proporcionan un gran aporte en hidratos de carbono, en esta receta vienen incluidos las setas y los champiñones para una mezcla interesante que si se le echa un chorrito de aceite de oliva por encima al finalizar la receta quedará exquisito.

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