Hoy te propongo que en ese menú tan especial, como es el de Año nuevo, incluyas esta entrada tan disfrutable. Las endivias siempre otorgan un toque especial, no tanto por su sabor sino por ser sinónimo de fina gastronomía.

Esta es apenas una propuesta. Tú puedes elegir el relleno que más te guste, pero siempre ten en cuenta que el aceite de oliva potencia y mucho el sabor de estos vegetales, de modo que no lo dejes afuera de tu elección.

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Les confieso que nunca había probado los tomatitos en una receta como esta. Pero el nombre “tomates confitados” atrapó mi atención y decidí probar a hacerla.

La verdad nos encantó, de modo que no dudo en compartirla de inmediato. Las proporciones de esta receta dan cómodamente para cuatro personas.

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La gran mayoría de nosotros nos dejamos seducir por las pastas. Nos gustan y mucho, y es de aquellos platos que más nos cuesta abandonar cuando debemos hacer alguna dieta especial.

Esta receta añade a su buen gusto, la potencialidad del sabor del aceite de oliva. Un placer para tu paladar, a no perdértelo.

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He aquí otra interesante opción de vinagreta. Muy sencilla y rápida de realizar.

Ten la certeza de que enriquecerá cualquier plato en la que la incluyas. Te la recomiendo especialmente para propuestas de verduras horneadas.

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El aceite de sésamo, al igual que el de oliva (nuestro aliado de belleza y nutrición tan bien conocido), es un aceite vegetal. A diferencia del de oliva, no se extrae de un fruto sino de semillas, en este caso de sésamo.

Estas semillas son más conocidas como ajonjolí. Es interesante comentar a qué se debe el nombre “sésamo”: proviene de la voz árabe simsim, que alude al sonido que hacen estas semillas dentro de la cápsula que las contiene.

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El aceite de oliva, por razones obvias es uno de nuestros productos bien conocidos y apreciados. Pero desde hace un tiempo estamos realizando algunos post enfocados a establecer algunas comparaciones y hoy es el turno del aceite de palma.

Este aceite se obtiene de la fruta de la Palma (Elaeis guineensis), específicamente de una parte del fruto, llamada mesocarpio. De hecho, el aceite puro, que no ha sido sometido a proceso alguno de refinado, tiene un color rojizo, atributo propio del fruto.

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Justamente hoy os he presentado la renovada web de Carbonell.es. Entre otros aspectos mencionaba que en ella encontráis multiplicidad de recetas.

He entendido oportuno, invitarte a compartir una de ellas. Una de tantas apreciadas vinagretas, siempre renovadas por nuestra creatividad tanto para componerlas como para elegir dónde utilizarlas.

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Una vinagreta típica de la cocina francesa. A mí me gusta mucho pues es muy versátil y se adapta a su uso en múltiples platos.

No dejes de probarla y compartir tus comentarios.

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