Receta de lomo de cerdo ibérico en aceite de oliva

Aquí vemos un vídeo de la receta del lomo de cerdo ibérico como los preparan en Jaén. Como verán tiene 2 días de maceración en agua con sal y ajo, dentro del refrigerador.

Finalmente se realiza la cocción en una sartén u olla, luego nuevamente se lo embebe en aceite de oliva, dejándolo reposar más o menos 30 minutos y se lo sirve frío. Una receta deliciosa para días festivos.

Receta de ratotouille con aceite de oliva

Hoy vamos con la receta de ratatouille con aceite de oliva, este delicioso plato de la cocina francesa que ha dado nombre a la película animada del ratón chef.

Sinceramente nunca la he preparado, pero con este paso a paso del vídeo intentaré probarla durante el fin de semana, ya que luce deliciosa.

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