Lo que más llama mi atención de esta receta es que es de las pocas recetas que contienen pescado que puede ser hecha con antelación. El pescado se cocina y se deja enfriar.

Recién a último momento antes de servir, es que se añaden las verduras y se suma la salsa que también puedes preparar por anticipado. Luego gratinas y está pronta. Esta receta rinde para seis personas.

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La dieta mediterránea se ha convertido en el tiempo en un icono importante de lo ideal de una dieta gastronómica. Siempre avalado por diferentes estudios científicos que han valorado muy positivamente la alimentación a base de una dieta mediterránea.

La dieta mediterránea se presenta como una dieta sobretodo sana y equilibrada, sustentada en alimentos ricos en fibra, vegetales, legumbres, vitamina C y como alimento estrella el aceite de oliva.

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Normalmente el uso que se le da a los huevos suele ser para comerlos revueltos o para comerlos fritos, en este caso puedes usarlos para elaborar unos curiosos rollitos acompañados con una ensalada fresca y natural. El huevo va ser la aportación de proteínas contenidas en la yema y mientras que los vegetales le dan el toque mineral y natural al plato.

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