El olivo picual se le denomina así por la forma puntiaguda que presentan sus frutos. Se trata de la variedad de olivo más importante de toda España. En Andalucía ocupa una extensión aproximada de unas 850000 hectáreas.

Aunque su nombre popular es picual, a esta variedad de olivo se le conoce con diferentes nombres como; andaluza, blanca, grosal, picúa, redondilla y un largo etcétera.

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