El aceite de sésamo, al igual que el de oliva (nuestro aliado de belleza y nutrición tan bien conocido), es un aceite vegetal. A diferencia del de oliva, no se extrae de un fruto sino de semillas, en este caso de sésamo.

Estas semillas son más conocidas como ajonjolí. Es interesante comentar a qué se debe el nombre “sésamo”: proviene de la voz árabe simsim, que alude al sonido que hacen estas semillas dentro de la cápsula que las contiene.

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El aceite de oliva, por razones obvias es uno de nuestros productos bien conocidos y apreciados. Pero desde hace un tiempo estamos realizando algunos post enfocados a establecer algunas comparaciones y hoy es el turno del aceite de palma.

Este aceite se obtiene de la fruta de la Palma (Elaeis guineensis), específicamente de una parte del fruto, llamada mesocarpio. De hecho, el aceite puro, que no ha sido sometido a proceso alguno de refinado, tiene un color rojizo, atributo propio del fruto.

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Para quienes se están iniciando en el arte de los fogones, es imprescindible saber cuáles son los usos posibles y correctos del aceite de oliva, un ingrediente que no puede faltar en tus platos.

Los usos tradicionales del aceite de oliva son para platos en crudo, para guisados, para frituras, también se incluye en la repostería, el aliño de carnes asadas y unas cuantas opciones más que los expertos dominan a la perfección. Veamos los usos básicos:

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El aceite de oliva no sólo es bueno para acompañar nuestros platos, sino que es un producto que también se usa con mucho éxito en la cosmética.

Con el aceite de oliva y sus variedades se fabrican productos como jabones sólidos, líquidos, lociones, cremas, extractos para el cabello, macarillas hidratantes, exofoliantes y diversos productos de cosmética.

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Como ya venimos informando en esto blog, el aceite de oliva tienes excelentes propiedades nutritivas que os hemos ido publicando a lo largo de los días en el blog.

Su utilización en la gastronomía es muy importante, mejora su calidad y la hace más saludable. Pero, a parte de en la gastronomía también se utiliza en otro tipo de actividades que a continuación os mostramos:

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