Nos encanta el aceite de oliva. Lo usamos en preparados caseros cosm茅ticos, curativos y por supuesto, con fines gastron贸micos.
Uno de esos usos, cuyas ventajas hemos subrayado antes, es precisamente las frituras. Precisamente de este uso culinario se trata el truco que compartimos hoy.
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Publicado por Eva en Aceite de oliva, Trucos de cocina el 10 Noviembre, 2009
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Compartimos hoy nuevas recetas para aromatizar el aceite de oliva. Antes hab铆amos publicado, entre otras, las recetas de aceite de oliva con menta y aceite de oliva con tomate y berenjena.
Hoy os presento dos propuestas, el aceite a la albahaca y aceite al piment贸n. He probado ambas, y os puedo recomendar cualquiera de las dos; veamos c贸mo elaborarlas.
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Publicado por Eva en Aceite de oliva, Recetas, Trucos de cocina el 23 Mayo, 2009
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Continuamos con esta peque帽a serie que nos anima a probar nuevas posibilidades. Aromatizar los aceites suele ser un proceso m谩s sencillo de lo que se cree.
El mayor cuidado que hay que tener es utilizar las medidas justas e ingredientes de primera calidad. Falta o exceso del elemento aromatizante puede comprometer el sabor final rotundamente.
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Publicado por Eva en Aceite de oliva, Aromatizados, Recetas el 21 Mayo, 2009
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