Para realizar el aceite de oliva hace falta una larga y compleja preparación, una de las últimas fases de esta preparación es el separador centrífugo.

El aceite una vez que ha sido separado de la pasta pasa por la centrifugadora vertical que elimina todas las partículas de piel y hueso que queden en la oliva así como todos los restos de agua que pudieran quedar del lavado.

Seguir leyendo »