Para la elaboración del aceite de oliva hace falta realizar un complejo proceso de preparación. Primeramente en el transporte de la aceituna a la almazara, luego en la limpieza, control de peso y después se llega al proceso de molturación.

Para el proceso de molturación se utilizan unas maquinas denominadas trituradores de martillo que se encargan molturar o moler la aceituna para liberar el aceite que contengan.

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