La salida de los primeros soles de la primavera constituyen el despertar vegetativo del olivo, después del invierno frío se necesita trabajar la tierra para almacenar bien el agua y para podar los olivos.

El abono primaveral suministra al olivar las sustancias y los minerales suficientes para rectificar la relación de contenidos en el terreno.

Seguir leyendo »

A lo largo de la historia el olivo y sus frutos han estado siempre presentes en la historia del ser humano, convirtiéndose en un alimento importantísimo y vital en la vida diaria.

En la mismísima Biblia podían encontrarse referencias al olivo y a su aceite, después del aceite de sésamo el de olivo es el más antiguo. Ya en la antigüedad se usaba no sólo como alimento sino también como propiedad medicinal e incluso estaba presente en ceremonias religiosas.

Seguir leyendo »

El aceite de oliva es el cimiento donde recala toda la dieta mediterránea. En todo el mediterráneo y durante muchos siglos el aceite de oliva virgen fue utilizado. Ya en las antiguas civilizaciones de Egipto, Grecia o la antigua Roma su cultivo era muy asiduo.

Conocido popularmente como oro líquido es la grasa más saludable utilizado para distintas prevenciones de enfermedades.

Seguir leyendo »