En el primer post de esta serie de dos, compartimos las dos primeras propuestas de salsas anticolesterol.
Se trata, por cierto de recetas muy ricas que tienen la virtud de ser sanas, lo cual no siempre es frecuente en el marco de la gastronomía internacional.

Comparto las dos últimas propuestas, que nos son otra cosa que “trucos” para comer más rico y mucho mejor.

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Hoy te propongo una salsa de pesto bien fácil y rápida, que puede impactar en el paladar y convertir un plato sencillo de pasta o fideos, en uno muy especial. Como siempre te digo, el toque muy personal se lo puedes dar eligiendo el aceite de oliva que más te guste.

La última vez que preparé esta receta, opté por un aceite picante intenso, y créeme que marcó la diferencia.

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Te presento una receta de salsa hecha con aceite de oliva que quedará exquisita, especial para acompañar pescados blancos tales como rodaballo, lubina, merluza, lenguado. La receta original fue publicada en el año 1997, en una publicación gastronómica vinculada a la masonería.

También quedará muy bien incluso con algunos pescados de roca como por ejemplo, el cabracho.

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