La noche del pasado domingo, nuestro hijo Bruno de 17 años nos sorprendió gratamente preparando la cena. Este año optó por hacer un curso de gastronomía pre-profesional y una de las recetas que preparó le quedó tan bien, que decidió cocinarla en casa.

Para mi es un honor, compartir su receta en nuestro espacio. Me dice que es de origen italiano, de la zona de Torino y la verdad es que no quedó nada en ningún plato, así que te invito a probarla en la seguridad de que te gustará y mucho.

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Verde que te quiero verde, así podríamos titular este colorido plato de risotto de espinacas, un intenso verde que si además lo sirves en platos del mismo color le dará todavía más colorido.

Aparte de ser un plato muy creativo y colorista es también un plato muy nutritivo y apetecible en cualquier época del año.

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