Los aceites de oliva se clasifican en muchos tipos. Seguramente has escuchado hablar de algunos de ellos, sin saber quizá cuáles son sus diferencias o similitudes.
Una primera gran clasificación, puede ser entre aceite de oliva virgen y aceite de oliva refinado. Precisamente, hoy enfocamos atención en este último.
Seguir leyendo »
Publicado por Eva en Aceite de oliva, Aceite de oliva refinado, Tipos de aceite de oliva el 23 Julio, 2009
Tagaceite, acidez, consumir, consumo, Elaboración, humano, indice, medicion, oliva, parametro, proceso, refinado, refino CoNo hay comentarios
En nuestro post anterior, relatábamos al detalle el proceso de refinamiento. El motivo es que hacÃamos referencia al aceite de oliva lampante, el cual debe someterse a refinado si se desea destinarlo al consumo humano a pesar de su baja calidad.
Vale la pena señalar que no hay que desmerecer a este tipo de aceite. De hecho el aceite de oliva refinado es el más consumido, tanto en crudo como usado para frituras.
Seguir leyendo »
Publicado por Eva en Aceite de oliva, Aceite de oliva refinado, Elaboración, Propiedades el 14 Abril, 2009
Tagaceite, Aceite de oliva, aceite de oliva virgen extra, aceite virgen extra, extra, lampante, obtencion, oliva, para lámparas, proceso, refinado, refinamiento, virgen Co3 Comentarios
El aceite de oliva, aparte de ser un alimento importantÃsimo en nuestra dieta diaria, es un gran protector del cáncer de mama.
El aceite de oliva, siempre y cuando no sea consumido en gran exceso, constituye un alimento que protege frente al temible cáncer de mama ya que puede hacer que el tumor retrase su crecimiento y pierda de esta manera sus células.
Seguir leyendo »
Publicado por SorenAsier en Aceite de oliva, Beneficios, Medicina, Propiedades, Usos en el cáncer el 30 Julio, 2008
TagAceite de oliva, Aceite de oliva virgen, aceite de semilla, cáncer de mama, células, colza, dieta diaria, Fernando López Segura, Hospital Universitario Reina Sofia, margaina, profesor de medicina, refinado, tumores, zona mediterránea Co5 Comentarios
El aceite de oliva se obtiene exclusivamente de la extracción del jugo del olivo sin utilizar medios que puedan alterar su producto.
Existen diferentes aceites de oliva desde el aceite de oliva virgen extra, el de más calidad, hasta el aceite virgen o el aceite de orujo. De estos aceites ya hablamos en www.aceitedoliva.com. A parte de estos aceites de oliva, también existen otras variedades que os explicaremos a continuación:Â
Seguir leyendo »
Publicado por SorenAsier en Aceite de oliva, Tipos de aceite de oliva el 19 Junio, 2008
TagAceite de oliva, aceite de orujo, acidez, acidez libre, crudo, disolventes, jugo de olivo, lampante, refinado, virgen extra CoNo hay comentarios
El aceite de oliva virgen y todos sus derivados virgen extra, lampante, corriente se extraen del jugo que se exprime de la aceituna. En el aceite de orujo en cambio se elabora con la grasa que queda adherida en la extracción del aceite de oliva extra.
Este tipo de aceite representa más o menos el 10% del total de aceite de oliva producido en toda España. Eso si, su calidad es inferior al del aceite de oliva y su precio también es menor.
Seguir leyendo »
Publicado por SorenAsier en Aceite de oliva, Tipos de aceite de oliva el 13 Junio, 2008
TagAceite de oliva de orujo, Aceite de oliva virgen, benzopirenos, crudo, España, extracción del aceite, refinado, sustancia tóxica, virgen extra CoNo hay comentarios
