Otra receta de aceites saborizados, deliciosos y todo un desafío. Son recetas que disfruto mucho, créeme porque todas ellas son simples y fáciles, pero consiguen un potencial de sabor más que interesante.

Para hoy una combinación poco usual que te invito a probar. Dos sabores nítidos y definidos que, combinados, hacen lo suyo, especialmente para pescado crudo estilo japonés.

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Seguimos proponiendo recetas de aceites saborizados. Éstos son ideales para combinar con distintos tipos de alimentos.

En este caso la recomendación es pizza. Te invito a probar esta receta.

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Nuevas investigaciones se suman a las muchas existentes respecto a los beneficios del aceite de oliva sobre nuestra salud en general. Pero en particular, lo relativo al colesterol, es un punto clave.

Informes recientes publicados por el New England Journal of Medicine -una de las más prestigiosas revistas médicas del médicas del mundo-, reafirman las investigaciones relativas al aceite de oliva y su incidencia protectora en las arterias. Lo que se destaca prioritariamente es su potencialidad preventiva.

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Continúo con esta propuesta de aceites con gustos especiales preparados por vosotros mismos. En la última entrega compartimos una receta de aceite de oliva con pimientos y hierbas.

Para hoy otra exquisita preparación muy sencilla de realizar. Está especialmente recomendada para ensaladas, pasta y pescados braseados.

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En un post anterior, hacía referencia a distintos aspectos vinculados al análisis de cata del aceite de oliva. Se requiere una persona con conocimientos y aptitudes para la tarea,que requiere una sensibilidad especial.

Dentro de los varios análisis que se realizan en el proceso de cata, está el que corresponde al análisis gustativo. su resultado se divide en dos tipos de sensaciones en boca: las sensaciones agradables y las sensaciones desagradables.

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Se dice a menudo, y en mi opinión con justificado fundamento, que la hipertensión es una de las enfermedades “del siglo”. Si bien este trastorno, también conocido simplemente como “presión alta”, no es novedoso, la vida cotidiana que llevamos y la variedad de alimentos seductores y no tan sanos que existen en el mercado contribuyne a incrementar su incidencia.

Se afirma que el 25% de la población adulta padece hipertensión, lo que aumenta, así de simple, el riesgo de morir prematuramente. Sus probabilidades de infarto, hemorragias cerebrales y episodios relativos a enfermedades cardiovasculares son muy amplias.

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Hoy comienzo una pequeña serie de propuestas para enriquecer el sabor de nuestros aceites favoritos. Esto puede hacerse para aromatizar, o dar un toque diferente para determinados platos.

La propuesta de hoy, es especialmente recomendada para arroz, ensaladas y carnes. Te invito a probarla.

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Esta exquisita receta viene de Alemania, la he probado y te aseguro que es tan tentadora como parece. La fritura en aceite de oliva es la que terminará de otorgar el toque final.

No dejes de probarla y dejarnos tu comentario.

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Mmmm…, que ricas son las sopas en este tiempo frío. Una fuente de calorcito, sabor y un verdadero placer para nuestro estómago.

Para nuestra salud y nuestro organismo, una oportunidad de consumir un alimento sano y liviano. He aquí la receta que yo misma estoy probando esta noche, en mi hogar.

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A lo largo de varios post anteriores hemos comentado acerca de comparaciones entre los aceites más usuales con el aceite de oliva. Resulta bien interesante esta posibilidad, y vale la pena releer algunas de ellos.

Así, repasando los títulos trabajados encontramos Aceite de oliva vs Aceite de Girasol y Aceite de oliva vs Aceite de maíz. Completando la propuesta, escribíamos sobre Aceite de oliva vs Aceite de soja.

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