Esta receta de bocaditos de queso, con aceite de oliva hace las delicias de grandes y chicos. Es una propuesta versátil que puede usarse tanto en el marco de una comida central, como en un aperitivo o reunión más informal.

Si gustas puedes agregarle jamón. Depende del tipo de queso y de aceite de oliva que elijas, podrás añadir matices de sabores, más picantes…, más amargos…, más afrutados, etc.

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Receta de pollo al coñac, con aceite de oliva, una verdadera delicia que vale la pena probar. Con la ventaja adicional de ser una comida muy sana y fácil de preparar, estoy segura que esta receta pasará a ser uno de los clásicos de tu cocina.

La preparas en apenas 5 minutos y te lleva tan sólo otro tanto de cocción. El sabor del curry, el coñac y el aceite de oliva, queda conformado por una armoniosa combinación.

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Receta de aliño de nuez, con aceite de oliva: ideal para saborizar platos con legumbres y verduras. Como sabemos, un buen aliño puede hacer cambiar rotundamente el sabor de un plato.

Del mismo modo, hasta el plato más soso puede convertirse en un manjar de la mano de un aliño poderoso. Tal es el caso de la receta de hoy, donde la nuez y el aceite de oliva (si eliges un frutado mucho mejor) otorgan su toque de destaque.

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La receta de Tortilla París con aceite de oliva, es una de las más ricas y sabrosas que he probado últimamente. En unos pocos pasos, con todo el sabor del bacon, tu cocina se inundará de un aroma inconfundible.

Te invito a probarla cuanto antes. En estos días aún fríos, con este invierno que no se quiere ir aún será muy bienvenida en tu mesa, no lo dudes.

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Las alubias a la “diabla”, son un plato con mayoría de ingredientes de origen vegetal. No obstante ello, la presencia de chorizo, otorgará un toque de sabor bien especial.

Es necesario comenzar a prepararla 24 hs antes para remojar las alubias. Pero tanto preparativo vale la pena y lo comprobarás al probar este plato; te invito a probarlo.

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Pan de aceite con aceite de oliva. Una receta tan típica como exquisita, a la vez que fácil de hacer. Dicen los entendidos que es especial para ser consumida con vino tinto.

Requiere pocos ingredientes, por lo que también podemos decir que es económica. Recomiendo probarla y compartir con nosotros los comentarios de tus comensales.

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Compartir en nuestro blog la receta de Ostras Bloody Mary, es privilegio para todos nosotros y la oportunidad de aprender a preparar un plato de primer nivel. Ello se debe a que es una de las creaciones exclusivas del prestigioso chef malagueño,  José Carlos García.

Este calificado y joven profesional, está a cargo -nada menos- , del restaurante  Café París, una verdadera joya gastronómica de la ciudad de Málaga, que cuenta con una estrella en un referente de la talla de la Guía Michelin. Les invito a probarla y -por qué no-, a incluirla como uno de sus platos elegidos para la próxima cena de Navidad.

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Dos, son los ingredientes que aportan un toque distinto a esta receta, más allá de nuestro favorito, el aceite de oliva. Me refiero en este caso a la salsa de soja y a la albahaca, sabores muy peculiares y con elevado potencial culinario.

Recomiendo esta receta por tres motivos: es económica, sana y nutritiva. Las proporciones están pensadas para cuatro comensales y créeme que vale la pena probarla.

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Los pastelitos de miel son una receta bien mediterránea y – por cierto – exquisita. En mi familia, justamente en Navidad, se disfruta desde hace años, así que no dudo en compartirla en nuestro blog.

Las porporciones mencionadas rinden para unos 20 a 30 pasteles.Vale aclarar que en algunos países también son llamados “mantecados”.  Necesitarás un recipiente hondo, algunos moldes de horno pequeños y moldes de papel rizado.

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Les invito a retomar las recetas de aceite de oliva aromatizados, esta vez, provenientes de Italia. Dejo aquí los vínculos al primer y segundo post correspondientes a este tema.

Aceite aromatizado al limón

El procedimiento es bien sencillo, sólo debes cortar un limón en rodajas (así como está sin cáscara). Colócalo en una fuente pequeña y agrega sal. Reserva por 15 minutos y luego, viertes todo en un recipiente más hondo. Por encima, cubre estos trozos y su zumo con aceite de oliva virgen extra. Reserva por unas tres semanas y luego filtra y envásalo.

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