API, es la sigla que distingue a los aceites de oliva de producci贸n integrada. Seguramente has visto en anuncios, escaparates y tiendas, algunos aceites que exhiben este distintivo y el prop贸sito de este post es informarte de qu茅 se trata dicho concepto.
La producci贸n integrada es en s铆 misma un conjunto de t茅cnicas de cultivo, capaces de armonizar lo que son las demandas del consumidor con la protecci贸n medioambiental de rigor. Las primeras, refieren a aspectos de聽 la calidad integral del aceite, en tanto que la segunda alude a factores tales como聽 conservaci贸n del suelo y aprovechamiento eficaz del agua.
En realidad dud茅 mucho al pensar el t铆tulo de este post, pues la informaci贸n que nos aporta es nutrida y variada. Permite describir algunos de sus contenidos, pero desde ya te recomiendo que inviertas unos minutos en verlo.
Al principio nos muestra algunas tomas de la hermosa geograf铆a de la zona, una de las productoras de aceite de oliva m谩s importantes del pa铆s; luego algunos testimonios de personas que afirman la pertenencia del oro l铆quido como un orgullo regional. A ello, se suman los 煤ltimos descubrimientos cient铆ficos y los estudios que se est谩n realizando actualmente.
M谩s de una vez hemos destacado las virtudes del aceite de oliva de cultivo ecol贸gico. A la vez, os hemos recomendado marcas de variados aceites por haber sido premiadas o por ser de elevado 铆ndice de elecci贸n por parte de los consumidores.
Pero hoy os presentamos un producto acerca del que sugerimos prestar atenci贸n. Estamos hablando de un aceite de producci贸n limitada, con niveles de excelencia tanto en su sabor como en el proceso de su producci贸n.
Como sabes, todo 谩rbol se beneficia del proceso de la poda. De ning煤n modo significa mutilar ni da帽ar al 谩rbol, todo lo contrario, lo fortalece.
En el caso de los olivos, los prop贸sitos concretos de la poda suelen ser dos y ello motiva incluso que se realicen en momentos del a帽o diferentes. En el primer caso, os digo que el olivo requiere una poda inicial cuyo objetivo es dar forma al 谩rbol.
La producci贸n de aceite de oliva en Espa帽a ha crecido un 10,7 por ciento m谩s, respecto el a帽o pasado en el mismo per铆odo. Hasta alcanzar una cifra de 1,23 millones de toneladas de producci贸n desde Noviembre hasta Mayo. Estos datos los ha elaborado la Agencia para el aceite de oliva.
Si se tiene en cuenta las cifras de los 煤ltimos cuatro a帽os, entonces todav铆a el crecimiento es mayor, alcanzando el 13,3 por ciento de med铆a.
