He aquí una forma muy original de presentar y consumir los guisantes con jamón. Simplemente puedes añadir un poquito de agar agar o de gelatina neutra al jugo de la cocción.

Si colocas en un molde el preparado, obtendrás un plato estéticamente muy bien presentado tal como puedes ver en la imagen. Te la recomiendo, es un plato fresco y muy rico.

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El clásico dúo de nuestras mesas, infaltable acompañante de las frescas ensaladas, es el binomio “aceite-vinagre”. Os presentamos hoy un producto nuevo que reúne las características que llaman la atención y le hacen merecedor de una mención en nuestro blog.

La firma de aceites Oleosalgado, S.A. es quien lanza al mercado esta innovadora propuesta. Para ello cuenta con la confiabilidad que le otorga ser fabricantes desde 1875 de uno de los aceites de oliva más destacados de nuestro mercado.

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Vale la pena compartir noticia de este libro recientemente publicado. Su título completo, de hecho, es más largo: La cata de aceites. Características organolépticas y análisis sensorial.

Está editado por la Consejería de Agricultura y Pesca, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA). La riqueza de esta publicación está en su completa y bien categorizada información.

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