El aceite de oliva se podrá degustar a partir de hora no solo líquidamente sino también solidamente. El Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX) va comercializar el aceite de oliva envasado en lonchas y perlas.
Se trata de una acción novedosa que pretende comercializar el aceite de oliva en todos sus formatos y texturas para acaparar nuevos usos en la cocina. El CTAEX, eso sí, no ha querido revelar el como ha logrado texturizar el queso ya que consideran que es una idea novedosa y prefieren no dar pistas a posibles competidores.
Publicado por SorenAsier en Aceite de oliva, Elaboración, Envasado y etiquetado el 3 Junio, 2008
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