Aceite de oliva y salud cardiovascular, polifenoles: principales responsables de una noticia de impacto para muchos pacientes alrededor del mundo. Estas enzimas, que son bien conocidas por sus propiedades antioxidantes, son responsables de provocar cambios a nivel de la expresión génica.

Así lo revelan los resultados de un estudio llevado a cabo en Instituto Municipal de Investigación Médica (IMIM)-Hospital del Mar de Barcelona. Con Maribel Covas a la cabeza, como responsable de coordinar grupo de investigación en riesgo cardiovascular y nutrición, se llega a realizar comprobaciones científicas de hechos reales que se conocen desde hace año.

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Tierra Sana, aceite de oliva ecológico de Cornicabra; directamente desde los productores de Vides y olivos, a tu mesa. Esta iniciativa relativamente reciente sita en la zona de Montecarmelo, Madrid se compromete fuertemente con la cultura olivícola ecológica, mencionando un concepto  interesante que vale la pena reproducir: “hacer más visible al paisaje rural, a quienes lo habitan y lo cuidan”.

Este aceite monovarietal, ciento por ciento puro de cornicabra es fabricado por un grupo de pequeños y medianos productores enraizados en la comarca de Talavera y Montes de Toledo, uniendo la mejor tradición con la mejor calidad. Este último punto, no queda sólo en el discurso ya que poseen la certificación ecológica de Castilla La Mancha.

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D.O Montoro-Adamuz, aceites de oliva recomendados. No es para menos: recientemente se ha divulgado el resultado de un estudio científico que revela datos sorprendentes acerca de los aceites comprendidos en esta Denominación de Origen.

La investigación se ha enfocado a un punto en particular y al impacto más inmediato que significa en nuestra salud. El punto clave es su contenido en polifenoles, que es notoriamente más elevado respecto a otras D.O.

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Comencemos por definir que la preaclamsia es un trastorno que se puede presentarse en el embarazo y cuyos efectos pueden ser complicados si no se trata debidamente. Se detecta por una alta presión arterial y la presencia de ciertas proteínas en la orina.

Es uno de esos trastornos silenciosos a los que hay que estar atentos y en ese sentido la investigación que difundimos hoy es clave. Un equipo de investigadores del Hospital Virgen del Rocío de Sevilla (Andalucía, España) ha puesto en marcha un estudio en 30 mujeres a quienes se ha diagnosticado preclampsia en el embarazo.

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Las investigaciones acerca de los beneficios del aceite de oliva en nuestra salud, continúan arrojando datos de inestimable valor. Si lo medimos, además, en términos de esperanza en mi opinión el impacto se multiplica.

Es que la palabra cáncer, nos guste o no admitirlo,  siempre nos provoca temor.  Entonces cuando existen estudios que aseveran que el aceite de oliva protege contra esta enfermedad, es una buena noticia que se celebra.

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