Elegir aceite de oliva para toda preparación gastronómica es un beneficio en todos los sentidos, pero mucho más aún si se trata de freír. Pero como todo tiene sus trucos, aquí te presento los consejos para tener claro  cómo freír con aceite de oliva.

Eleva el aceite a la mayor temperatura que admita, en el caso del aceite de oliva, puedes llegar con tranquilidad a los 180º C.

Coloca el alimento a freír sólo cuando se alcance la temperatura correcta para él; ten en cuenta que este valor puede variar entre distintos alimentos así que conviene asesorarte al respecto.

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