Científicos de todo el mundo reunidos en Jaén declararon la pasada semana que el aceite de oliva podría prevenir hasta un 10% de los tumores de mama y colon. Indicando los beneficios que produce el aceite de oliva en la salud.

Los científicos publicaron un documento que lo denominaron “la declaración de Jaén” que se divide en 8 puntos en los que se destacan todos los beneficios que produce el aceite de oliva.

En la reunión han participado diferentes especialistas en la materia como oncólogos, nutricistas o médicos cardiovasculares. Aparte del cáncer se han tratado temas como el arteriosclerosis, parkinson, alzheimer o demencia, problemas de envejecimiento de la población sobretodo en áreas desarrolladas.

Los expertos han llegado a la conclusión que en los países mediterráneos donde existe un mayor consumo de aceite de oliva la incidencia del cáncer en la población es menor que en los países del norte de Europa donde el consumo es inferior.

Las jornadas se han desarrollado en Jaén, primera provincia mundial en la producción de aceite de oliva.