Avances tecnológicos de la industria del olivar, es el tema insignia de una actividad que vale la pena visitar. Desde esta pasado fin de semana, en el Parque de las ciencias de Granada, se halla abierta esta ventana a la ciencia cuya lÃnea o lema de trabajo lo dice todo por sà mismo “caminar hacia la calidad del producto”.
El prof. que dirige la investigación, Sebastián Sánchez, asevera que el calificativo virgen extra deberÃa no separarse nunca del concepto de aceite de oliva, pues esa es precisamente la dirección a la que todo aceite debe apuntar. La calidad debe ser el norte de toda la producción, asegura.
Hoy compartimos conocimiento acerca de otra de las plagas que – además de la mosca del olivo- constituye un verdadero azote para esta especie. Se le conoce ampliamente por su Barrenillo, que es su nombre vulgar.
Estamos hablando de un coleóptero muy difundido en los motes olivares mediterráneos. Visualmente, para que te orientes, estampos hablando de un pequeño escarabajo de no más de 3 mm de longitud en su etapa de adultez.
La mosca del olivo es una de las plagas más temidas y complejas del olivar. Es muy importante su daño si no se la controla a tiempo, por lo que vale la pena conocerla a fondo.
Dedicamos este post a presentar a Geolit; se trata de un parque cientÃfico-tecnológico, ya construido y en funcionamiento. Posee nada menos que algo más de medio millón de metros cuadrados dedicados, -en general- a usos empresariales e institucionales que favorecen la innovación.
Nos ha parecido oportuno e interesante ampliar enfoques acerca del tema que nos interesa en común: el aceite de oliva. De este modo, pensamos en hacer un “paseo” por expresiones culturales que lo incluyen.
Personalmente me gustan mucho las recetas con atún. Lo elijo con frecuencia para aquellas cenas o almuerzos donde amerita esmerarse sin pasar mucho trabajo.
Como recordarás en nuestro primer post de esta serie fundamentamos la idea de difundir un enfoque distinto del tema vinculado al aceite de oliva. Pensamos en compartir alguna de las múltiples manifestaciones artÃsticas que ha inspirado.
Comenzamos por la pintura, compartiendo información e imagen de un cuadro muy conocido, pintado en 1921 llamado Conversación bajo los olivos. Para hoy, observamos en la imagen de portada otro bello cuadro.
En la certeza de que no sólo te gustará y mucho, sino que además te emocionará, es que comparto este vÃdeo. Es creación de Guillermo Rivera y está enriquecido con la voz y el texto de Manuel Gerardo Bando Beltrán.
