Sus fabricantes definen este aceite con una metáfora muy particular que vale la pena citar textualmente. Le califican como “una joya de artesanía con sabor ajustado, dulce y muy aromático conservando todas las propiedades naturales de sus componentes”.

Es que precisamente se trata de un producto cien por ciento ecológico cuya elaboración está rigurosamente controlada incluso desde el cultivo de los olivos. Estos olivares no son tratados con ningún tipo de abono o plaguicida químico y ello no se queda sólo en el discurso.

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