Te invito a compartir la segunda parte de este artículo. En el primer post, comentamos el curioso origen de esta investigación y hoy veremos en qué punto se relaciona con el aceite de oliva.

Las células gliales, que fueron halladas en elevado número en el cerebro de Einstein, pueden ser decisivas en lo que respecta a nuestra capacidad de memorizar y de aprender. La “comunicación” entre estas células (lo que sería equivalente a la sinapsis entre las neuronas) se da a través de mensajes químicos.

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Hay hallazgos de la ciencia que realmente nos sorprenden. Te invito a enterarte de uno de ellos vinculado – por supuesto – al aceite de oliva.

La base de estas investigaciones, fue un corolario de la increíble  historia del patólogo que realizó la autopsia de Einstein, conservó su cerebro y poco después se le ocurrió vender pequeños cortes del mismo. Alguno de ellos cayó en manos de un equipo de investigadores de la Universidad de Berkeley, California.

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Es notable cómo a medida que los estudios científicos van dando resultados, se confirma una y otra vez lo que las antiguas culturas mediterráneas y otras tantas sabían en base a la experiencia. El aceite de oliva es beneficioso para la salud.

Y cuando hablamos de beneficios, no sólo hablamos de efectos preventivos, como supone una dieta rica en tales o cuales nutrientes. El título de este post pretende causar impacto y ser revelador.

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