El aliño de mostaza es un clásico en el sentido de su capacidad para potenciar sabores. Esta receta suma a esa acción, el aroma e intensidad de las hierbas.
Utiliza aceite de oliva virgen extra, preferentemente. Un frutado intenso será un deleite en el caso de esta preparación.
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Publicado por Eva en Aceite de oliva, Recetas, Trucos de cocina el 30 Abril, 2009
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Cuando de experimentar se trata, si utilizas aceite de oliva difÃcilmente tu aliño o salsa para ensaladas salga mal. Cada ingrediente nuevo otorga su sabor especial.
Por si fuera poco, variando el tipo de aceite de oliva (frutado, amargo, picante etc.) siempre obtendrás interesantes variantes. He aquà una de ellas…
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Te presento una receta de plato caliente, ideal como propuesta de segundo plato para esta Navidad. Como se sirve caliente, además ayuda a combatir el frÃo.
La mostaza, combinada con el aceite de oliva otorga un toque muy especial. No dejes de probarla.
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El aceite y el vinagre son los principales componentes de todo aliño. Cuando eliges aceite de oliva, las posibilidades se multiplican, pues de acuerdo a su cata, tendrá diferentes intensidades de picante, amargo y frutado.
Pero hay interesantes variantes, como esta que te presento hoy. ¿Te animas a probarla?
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