Hoy comienzo esta serie cuyo objetivo es hacer referencia a diferentes aceites según la variedad de aceituna con la que han sido elaborados. Más allá de marcas y de procesos que las distintas almazaras realizan, cada uno de ellos mantendrá ciertas características comunes.

La aceituna picual, es una de las variedades más notorias y conocidas a nivel mundial, constituyendo el 20% de los cultivos del planeta. El rendimiento graso elevado que posee, influirá en la calidad del aceite y puede alcanzar hasta un 27%.

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Me dirás que es un poco caro, y al mirar su precio de 130 euros tendré que decirte que sí. Me dirás que es un artículo de lujo y también lo admitiré.

Pero tú coincidirás conmigo en que si deseas hacer un regalo de primer nivel a un fanático del aceite de oliva…, he encontrado lo que necesitas. En mi opinión la amalgama perfecta que paso a describir ya mismo.

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