Hoy compartimos una receta que rinde para seis personas; un exquisito exponente de una tierra que también ama el aceite de oliva. Me refiero a Grecia, cuya gastronomía también es típicamente mediterránea.
El aceite de oliva es protagonista indiscutido. no dejes de probar esta receta en la certeza que la adoptarás como uno de tus platos preferidos para agasajar comensales especiales.
El pasado 10 de Julio el consejo oleícola Internacional (C.O.I.) convocó la celebración de los premios a la calidad “Mario Solinas”. Las empresas españolas obtuvieron un total de hasta siete galardones, gracias al envasado y distribución de sus aceites de oliva virgen extra.
En el concurso se presentaron unos 76 aceites de oliva virgen extra de diferentes países como; Arabia Saudí, Egipto, Francia, Grecia, Italia, Marruecos, Israel, Portugal, además de España.
Publicado por SorenAsier en Aceite de oliva, Los más vendidos el 16 Julio, 2008
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La variedad de aceituna Koroneiki procede de Grecia, donde abarca la mitad de la superficie olivarera del país. También se le conoce con los nombres de Kritikia, Landolia y Psylolia.
Principalmente el cultivo de esta variedad se encuentra en la zona mediterránea del Norte de Creta y el Peloponesio. Ocupa la mitad de la superficie del país.
Publicado por SorenAsier en Tipo de aceituna de mesa, Tipo de olivo de aceituna el 2 Julio, 2008
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A lo largo de la historia el olivo y sus frutos han estado siempre presentes en la historia del ser humano, convirtiéndose en un alimento importantísimo y vital en la vida diaria.
En la mismísima Biblia podían encontrarse referencias al olivo y a su aceite, después del aceite de sésamo el de olivo es el más antiguo. Ya en la antigüedad se usaba no sólo como alimento sino también como propiedad medicinal e incluso estaba presente en ceremonias religiosas.
Publicado por SorenAsier en Aceite de oliva, Historia el 20 Junio, 2008
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El aceite de oliva es el cimiento donde recala toda la dieta mediterránea. En todo el mediterráneo y durante muchos siglos el aceite de oliva virgen fue utilizado. Ya en las antiguas civilizaciones de Egipto, Grecia o la antigua Roma su cultivo era muy asiduo.
Conocido popularmente como oro líquido es la grasa más saludable utilizado para distintas prevenciones de enfermedades.
Publicado por SorenAsier en Aceite de oliva, Aceite de oliva virgen, Tipos de aceite de oliva el 5 Junio, 2008
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