Las grasas en general, son alimentos que podrÃamos calificar de “incomprendidos”. Es necesario desmitificarlas y conocerlas mejor para valorar sus aportes y evitar sus desventajas.
Como una primera gran división de las grasas, podemos diversificar entre grasas de origen animal y grasas de origen vegetal. En estas últimas está centrado nuestro punto de interés.
Publicado por Eva en Aceite de oliva, Beneficios, Propiedades, Propiedades nutricionales, Usos en la salud el 18 Marzo, 2009
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