Las tan conocidas y disfrutadas aceitunas Arbequinas, se caracterizan y distinguen por su tamaño más pequeño que la media habitual. Pero comencemos por fundamentar el motivo de su nombre, que por cierto es sinónimo de buen sabor.
La historia – que no va más allá de un relato social tradicional- cuenta que un súbdito del Rey Jaime I, trajo desde Mallorca una de estas plantas. Su aceptación fue increÃble a tal punto que el nombre de éste (el Señor de Arbeca) terminó “bautizando” aquel manjar tan preciado.
Seguir leyendo »
Publicado por Eva en Aceite de oliva, Arbequina, Propiedades el 2 Diciembre, 2009
Tagaceite, Aceite de oliva, afrutado, arbequina, aroma, Cata, catador, dulce, dulzor, fruta, Mallorca, oliva, olivo arbequina, olor, produccion de aceituna arbequina, productores, sabor, saborizar, suave, suavidad, textura, verde CoNo hay comentarios
Te confieso que cuando tomé contacto con esta receta por primera vez me sentà un poco escéptica. No estaba segura de que el sabor serÃa aceptado por mis peques.
Si fuera tu caso, no te preocupes, porque realmente les encantó. Por mi parte contenta, pues esta se convirtió en una forma más para que consuman fruta y especialmente ésta tan rica en fósforo, hidratos y fibras.
Seguir leyendo »
Publicado por Eva en Aceite de oliva, Recetas el 11 Noviembre, 2009
Tagaceite, banana, buñuelos, cocina, cocina infantil, cocinar, fruta, gastronomÃa, infantil, niña, niño, oliva, plátano, receta, receta con aceite de oliva, receta con frutas, receta para niños, receta sana, recetario con aceite de oliva CoNo hay comentarios
El aguacate es una fruta muy popular en las zonas de Perú y México, se trata de un fruto muy exótico que aporta mucha energÃa, siendo muy rico en vitamina E.
Los vegetarianos suelen comer esta fruta para sustituir las proteÃnas que aporta la carne y las aves. Sus propiedades son muy beneficiosas para la salud ya que contienen ácidos grasos y proteÃnas de mucha calidad.
Seguir leyendo »
Publicado por SorenAsier en Aceite de oliva, Recetas el 11 Julio, 2008
TagAceite de oliva, ácidos grasos, aguacates rellenos, albahaca, aves, carne, fruta, fruto muy exótico, México, Perú, plata sencillo, proteÃnas, pulpa, vegetarianos, vinagre, vitamina E CoNo hay comentarios
La variedad de aceituna royal únicamente se encuentra cultivable dentro de la demarcación de la denominación de origen Sierra de Cazorla.
Aunque en esta denominación de origen la mayor parte del olivo utilizado es de la variedad picual, cercano al 94%. El cultivo de royal representa más del 5% de los aceites d.o. sierra de cazorla, demarcados únicamente en los municipios de Cazorla, Iruela y Quesada.
Seguir leyendo »
Publicado por SorenAsier en Aceite de oliva, Cultivo de aceituna en España el 26 Junio, 2008
Tagaceituna royal, acidez, amargor, aroma fresco, Cazorla, color verde-amarillento, denominación de origen Sierra de Cazorla, fruta, hierba verde, Iruela, Picual, Quesada Co3 Comentarios
