En un post anterior, hacía referencia a distintos aspectos vinculados al análisis de cata del aceite de oliva. Se requiere una persona con conocimientos y aptitudes para la tarea,que requiere una sensibilidad especial.

Dentro de los varios análisis que se realizan en el proceso de cata, está el que corresponde al análisis gustativo. su resultado se divide en dos tipos de sensaciones en boca: las sensaciones agradables y las sensaciones desagradables.

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Mmmm…, que ricas son las sopas en este tiempo frío. Una fuente de calorcito, sabor y un verdadero placer para nuestro estómago.

Para nuestra salud y nuestro organismo, una oportunidad de consumir un alimento sano y liviano. He aquí la receta que yo misma estoy probando esta noche, en mi hogar.

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A lo largo de varios post anteriores hemos comentado acerca de comparaciones entre los aceites más usuales con el aceite de oliva. Resulta bien interesante esta posibilidad, y vale la pena releer algunas de ellos.

Así, repasando los títulos trabajados encontramos Aceite de oliva vs Aceite de Girasol y Aceite de oliva vs Aceite de maíz. Completando la propuesta, escribíamos sobre Aceite de oliva vs Aceite de soja.

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Un macroevento al que nuestro blog no puede estar ajeno. Me refiero a Gastrónoma, la semana de la alimentación que próximamente se desarrollará en Feria Valencia en la semana del 26 de Abril de 2009.

La denominación macrovento, no le queda grande. Sucede que en sí mismo, esta actividad contiene cuatro eventos más que se desarrollan en simultáneo. A saber las ferias: Vino élite (el mundo del vino), RestAlimed (alimentación, hostelería, comercio), EspaiDolç (panadería, bollería) y Euroagro (frutas, hortalizas).
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En un post anterior hacía referencia a Expoliva 2009. En esa oportunidad te mencionaba que la magnitud de ese evento es tal, que en sí mismo alberga otros.

Tal es el caso del XIV Simposium Científico Técnico de EXPOLIVA 2009. Tendrá lugar en el marco de Expoliva como mencionaba antes, entre el 13 y el 15 de Mayo de 2009, en Jaén.

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Te acerco noticia de un evento que promete de todo y muy bueno. Ya están en agenda y confirmada la presencia de estudiantes y profesionales de por lo menos 12 países diferentes.

Nada menos que la bellísima Jaén, será la anfitriona de este evento. Te recomiendo organizarte cuanto antes si deseas asistir pues se llevará a vabo entre los días 24 y 27 de Febrero de 2009.

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Hoy te presento un producto que con franqueza reúne algunas características de esas que valoro profundamente. En primer lugar está hecho de componentes netamente naturales y muy beneficiosos para nuestra salud.

Se trata de un jabón elaborado a base de aceite de oliva y semillas de sésamo (o alegría). Una exquisita combinación que potencia las mejores virtudes de estos dos nobles ingredientes.

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Es importante difundir para todos nuestros lectores la mayor cantidad de noticias vinculadas al entorno del aceite de oliva. Siempre aseveramos que Internet acorta distancias, eso es tal cual, dado que nuestros lectores se cuentan entre muchos países de Europa y América

Por ello, y considerando a los numerosos lectores que tenemos en Sudamérica, es que hoy os informo de un evento que está desarrollándose en estos días en dicho continente. Se trata de Ferioliva, una muestra itinerante del olivo y sus subproductos.

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Una salsa ideal para acompañar cualquier tipo de pescado. Muy gustosa y aromática.

Además, una receta como a mi me gustan: bien fáciles de hacer. Útil por dónde la veas: anímate a probarla

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Una entrada exquisita y de buen gusto. Aún para una cena íntima, y ni que hablar si hablamos de una más multitudinaria, esta receta es fácil y rápida.

Quedarás muy bien, no lo dudes. Como siempre recuerda que el toque diferencial lo dará el tipo de aceite de oliva que elijas, con intenso frutado, más picante, etc.

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