Sus fabricantes definen este aceite con una metáfora muy particular que vale la pena citar textualmente. Le califican como “una joya de artesanía con sabor ajustado, dulce y muy aromático conservando todas las propiedades naturales de sus componentes”.

Es que precisamente se trata de un producto cien por ciento ecológico cuya elaboración está rigurosamente controlada incluso desde el cultivo de los olivos. Estos olivares no son tratados con ningún tipo de abono o plaguicida químico y ello no se queda sólo en el discurso.

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Estamos de acuerdo…, en estos tiempos de crisis, la langosta es un tanto inaccesible. Pero es tan rica, que para una ocasión especial, en la que puedas invertir siempre vendrá bien tener una buena receta a mano.

Te invito a probar esta receta. No te arrepentirás.

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Una receta saludable, muy sana y fácil de hacer. Ideal para cuando recibes visitas de improviso y quieres lucirte con un buen plato.

Como siempre, el tipo de aceite de oliva elegido otorgará un matiz diferente cada vez. Eso queda a tu elección.

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Hace tiempo que estaba buscando una receta de pescado relleno para compartir en este espacio. He dado con esta que me parece bien original.

Si bien lleva una buena variedad de ingredientes y llevará su tiempo la preparación, créeme que valdrá la pena. Yo ya la he probado y lo digo con propiedad.

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Hoy te presento un producto que ha sido extensamente premiado. Sería imposible en el contexto de este espacio citar todos los galardones que ha recibido, por ello destaco sólo dos: 1º lugar en el Concurso Nacional de Aceite de Campo Mayo, productor a nivel Nacional y Alentejo y Medalla de plata en L.A. Country Fair Olive Oil Competition.

Este aceite es de origen portugués, es fabricado en ese país por la Casa Passanha (Vila Nova de São Bento, Beja). Se obtiene a partir de dos variedades de acietunas, las conocidas como Cobrançosa y Cordovil.

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El boniato es de esos alimentos que no consumimos la cantidad anual que deberíamos pero lo que no sabemos es que contiene proteínas esenciales con grandes capacidades antioxidantes, que es rico en vitamina A, C y Magnesio. Además, estabiliza los niveles de azúcar y baja la resistencia a la insulina.

Hoy te presentaré una receta ideal para ingerir boniato y al mismo tiempo que nuestro cuerpo se haga de todas estas ventajas.
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