VII Fería agroalimentaria del aceite de oliva Virgen Extra; dentro de pocos días, más precisamente los días 19, 20, y 21 de marzo, tendrá lugar la séptima edición de este evento. Está organizada por la cooperativa Olibeas, y en base a expectativas generadas por las ediciones anteriores, se espera toda una fiesta en Beas.

Estamos hablando de una feria que contará  con 70 stands, cómodos aparcamientos y otras atracciones entre la que se incluye una  ludoteca infantil con el fin de que los adultos puedan disfrutar plenamente de todas las actividades. Merece destaque una atracción diferente y divertida: el último día se realizará el sorteo de “su peso en aceite”.

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Avances tecnológicos de la industria del olivar, es el tema insignia de una actividad que vale la pena visitar. Desde esta pasado fin de semana, en el Parque de las ciencias de Granada, se halla abierta esta ventana a la ciencia  cuya línea o lema de trabajo lo dice todo por sí mismo “caminar hacia la calidad del producto”.

El prof. que dirige la investigación, Sebastián Sánchez, asevera que el calificativo virgen extra debería no separarse nunca del concepto de aceite de oliva, pues esa es precisamente la dirección a la que todo aceite debe apuntar. La calidad debe ser el norte de toda la producción, asegura.

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Dedicamos este post a presentar a Geolit; se trata de un  parque científico-tecnológico, ya construido y en funcionamiento. Posee nada menos que algo más de medio millón de metros cuadrados dedicados, -en general-  a usos empresariales e institucionales que favorecen la innovación.

En su contexto tienen cabida todo tipo de emprendimientos y entre ellos damos destaque a lo vinculado al aceite de oliva. Entre la multiplicidad de empresas y entidades presentes en el proyecto, las que enfocan su interés y desempeño al mundo del olivar marcan fuerte presencia.

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Nos ha parecido oportuno e interesante ampliar enfoques acerca del tema que nos interesa en común: el aceite de oliva. De este modo, pensamos en hacer un “paseo” por expresiones culturales que lo incluyen.

Antes compartimos información acerca de un cuadro muy conocido, pintado en 1921 llamado Conversación bajo los olivos. Posteriormente otra obra con sesgos religiosos, el Olivo en el jardín de Gethsemaní.

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Como recordarás en nuestro primer post de esta serie fundamentamos la idea de difundir un enfoque distinto del tema vinculado al aceite de oliva. Pensamos en compartir alguna de las múltiples manifestaciones artísticas que ha inspirado.

Comenzamos por la pintura, compartiendo información e imagen de un cuadro muy conocido, pintado en 1921 llamado Conversación bajo los olivos. Para hoy, observamos en la imagen de portada otro bello cuadro.

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El mundo del aceite de oliva es vasto. Aquí en nuestro blog nos complace diversificar enfoques y proponer conocimiento desde diferentes aristas.

En ese sentido no sólo hablamos de lo más primario, como puede ser cultivo, cosecha, producción y envasado de aceite de oliva. Hemos compartido antes post sobre subproductos, cosméticos, recetas y preparados caseros de belleza entre otras variantes.

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Hoy comenzamos una serie destinada a la difusión de otra arista de la cultura del aceite de oliva. antes hemos hablado de libros, o de subproductos.

Esta vez, hablaremos de los museos del aceite de oliva. Existen muchos y en diversas partes del mundo.

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Vamos a dedicar varios post bajo este mismo título. Sucede que los usos del aceite de oliva son múltiples: tal como lo hemos comentado varias veces, podemos mencionar usos gastronómicos, culinarios, medicinales y cosméticos entre otros.

Hoy me dedico a comentar un aspecto que trasciende a todos los anteriores y a la vez les compete a todos. Me refiero a su conservación.

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Hemos hecho referencia antes aquí en nuestro blog, acerca del megaevento Expoliva 2009 que tendrá lugar en el próximo mes de Mayo. Se trata, efectivamente de un megaevento pues dentro de él, están agendados eventos específicos, como por ejemplo el XIV Simposium Científico Técnico de EXPOLIVA 2009.

La información que te acercamos hoy, es otra perla en el mismo collar. Hago referencia al I Congreso Internacional de Análisis Sensorial (Cata) de aceite de oliva.

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Si bien falta un tiempo aún, vale la pena dar difusión a este evento. Hacerse un lugar en la agenda y esforzarse para asistir, redundará en beneficio triple.

Te intrigará a qué me refiero con esta última expresión, así que ya mismo me dedico a aclarar el concepto. Lo cierto es que bajo la etiqueta Expoliva 2009, se desarrolla más de un evento.

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