Tierra Sana, aceite de oliva ecológico de Cornicabra; directamente desde los productores de Vides y olivos, a tu mesa. Esta iniciativa relativamente reciente sita en la zona de Montecarmelo, Madrid se compromete fuertemente con la cultura olivícola ecológica, mencionando un concepto  interesante que vale la pena reproducir: “hacer más visible al paisaje rural, a quienes lo habitan y lo cuidan”.

Este aceite monovarietal, ciento por ciento puro de cornicabra es fabricado por un grupo de pequeños y medianos productores enraizados en la comarca de Talavera y Montes de Toledo, uniendo la mejor tradición con la mejor calidad. Este último punto, no queda sólo en el discurso ya que poseen la certificación ecológica de Castilla La Mancha.

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Dedicamos este post a presentar a Geolit; se trata de un  parque científico-tecnológico, ya construido y en funcionamiento. Posee nada menos que algo más de medio millón de metros cuadrados dedicados, -en general-  a usos empresariales e institucionales que favorecen la innovación.

En su contexto tienen cabida todo tipo de emprendimientos y entre ellos damos destaque a lo vinculado al aceite de oliva. Entre la multiplicidad de empresas y entidades presentes en el proyecto, las que enfocan su interés y desempeño al mundo del olivar marcan fuerte presencia.

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Concurrir a una campeonato de platos con aceite de oliva, debe ser algo así como una de las máximas aspiraciones de nosotros, los fanáticos del aceite de oliva. Pues bien, la noticia es buena por partida doble.

El evento, se desarrollará próximamente en Jaén. La facilidad para ir, ya está a tu disposición a través de las mejores ofertas de vuelos en Vuelos baratos.

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En un post anterior, hacía referencia a distintos aspectos vinculados al análisis de cata del aceite de oliva. Se requiere una persona con conocimientos y aptitudes para la tarea,que requiere una sensibilidad especial.

Dentro de los varios análisis que se realizan en el proceso de cata, está el que corresponde al análisis gustativo. su resultado se divide en dos tipos de sensaciones en boca: las sensaciones agradables y las sensaciones desagradables.

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Mmmm…, que ricas son las sopas en este tiempo frío. Una fuente de calorcito, sabor y un verdadero placer para nuestro estómago.

Para nuestra salud y nuestro organismo, una oportunidad de consumir un alimento sano y liviano. He aquí la receta que yo misma estoy probando esta noche, en mi hogar.

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A lo largo de varios post anteriores hemos comentado acerca de comparaciones entre los aceites más usuales con el aceite de oliva. Resulta bien interesante esta posibilidad, y vale la pena releer algunas de ellos.

Así, repasando los títulos trabajados encontramos Aceite de oliva vs Aceite de Girasol y Aceite de oliva vs Aceite de maíz. Completando la propuesta, escribíamos sobre Aceite de oliva vs Aceite de soja.

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Un macroevento al que nuestro blog no puede estar ajeno. Me refiero a Gastrónoma, la semana de la alimentación que próximamente se desarrollará en Feria Valencia en la semana del 26 de Abril de 2009.

La denominación macrovento, no le queda grande. Sucede que en sí mismo, esta actividad contiene cuatro eventos más que se desarrollan en simultáneo. A saber las ferias: Vino élite (el mundo del vino), RestAlimed (alimentación, hostelería, comercio), EspaiDolç (panadería, bollería) y Euroagro (frutas, hortalizas).
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En un post anterior hacía referencia a Expoliva 2009. En esa oportunidad te mencionaba que la magnitud de ese evento es tal, que en sí mismo alberga otros.

Tal es el caso del XIV Simposium Científico Técnico de EXPOLIVA 2009. Tendrá lugar en el marco de Expoliva como mencionaba antes, entre el 13 y el 15 de Mayo de 2009, en Jaén.

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Te acerco noticia de un evento que promete de todo y muy bueno. Ya están en agenda y confirmada la presencia de estudiantes y profesionales de por lo menos 12 países diferentes.

Nada menos que la bellísima Jaén, será la anfitriona de este evento. Te recomiendo organizarte cuanto antes si deseas asistir pues se llevará a vabo entre los días 24 y 27 de Febrero de 2009.

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Hoy te presento un producto que con franqueza reúne algunas características de esas que valoro profundamente. En primer lugar está hecho de componentes netamente naturales y muy beneficiosos para nuestra salud.

Se trata de un jabón elaborado a base de aceite de oliva y semillas de sésamo (o alegría). Una exquisita combinación que potencia las mejores virtudes de estos dos nobles ingredientes.

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