La cultura del aceite de oliva crece y crece en todo el mundo. En este caso, la nota proviene de los Estados Unidos de Norteamérica: el estado de California, de hecho, ha liderado el camino en el desarrollo de una cultura del aceite de oliva y de una industria en plento desarrollo en ese país.

Se destaca la gente de la Universidad de California-Davis quienes han han estado apoyando sostenidamente a esta industria alrededor de dos décadas. Por lo tanto, no sorprende que la UC-Davis, y su nuevo Centro de oliva, están planeando la primera gran conferencia internacional de su tipo para los EE.UU., para el mes de junio, específicamente del 21 al 23.

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Científicos de todo el mundo reunidos en Jaén declararon la pasada semana que el aceite de oliva podría prevenir hasta un 10% de los tumores de mama y colon. Indicando los beneficios que produce el aceite de oliva en la salud.

Los científicos publicaron un documento que lo denominaron “la declaración de Jaén” que se divide en 8 puntos en los que se destacan todos los beneficios que produce el aceite de oliva.

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