Jose Carlos Capel publicó en el 2000, este gran libro sobre todo lo referente al aceite de oliva. Con casi 200 páginas se intenta dar a conocer todos los conocimientos del aceite de oliva.

España, a pesar de ser el primer y mayor productor mundial de aceite de oliva no contaba con un libro de estas características en el mercado, antes de que saliera El Gran Libro del Aceite de oliva. El libro se ha editado con muchas de las publicaciones que se han publicado en el exterior.

Seguir leyendo »