Como todos sabemos la fluidez de nuestra circulación sanguínea se ve afectada por numerosos factores, en particular, nuestra alimentación. El colesterol elevado, es uno de los signos de alarma frente a este problema y es fácilmente detectable a nivel de un simple análisis de sangre.

Éste es transportado vía sanguínea a través de nuestro cuerpo, en forma asociada con dos tipos de proteínas llamadas LDL y HDL. Las primeras (es decir las LDL) son las más peligrosas en razón de que las placas que provienen de su proceso de oxidación, son las que producen la obstrucción de las vasos sanguíneos.

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