Las investigaciones en torno a las propiedades beneficiosas del aceite de oliva son cada vez más. Lo bueno es que en todos los casos continúan revelando datos que reafirman lo que tantos siglos de sabiduría popular aseveran.

La dieta mediterránea, y su ingrediente principal, el aceite de oliva, son verdaderos promotores de buena salud. Por mencionar algunos de sus atributos más conocidos, señalo que es un verdadero protector de la salud cardiovascular y muy eficaz contra el envejecimiento natural de nuestro organismo.

Seguir leyendo »

El ritmo de vida que la mayoría de nosotros se ve obligado a llevar hoy, nos obliga a comer en malas condiciones. Y no sólo me refiero a calidad y cantidad del alimento, también al tiempo que disponemos y dónde lo hacemos.

Muchas personas se ven obligadas a comer en tiempos muy escasos e incluso arriba de un transporte público, entre un trabajo y otro. Quien paga las consecuencias es nuestro organismo y en especial nuestro aparato digestivo.

Seguir leyendo »

Comencemos por definir de qué se trata la enfermedad de Chron. Básicamente se trata de una inflamación intestinal que provoca molestias bastante limitantes a un individuo.

Los pacientes que la padecen generalmente está caratulada como una enfermedad crónica, es decir a veces el paciente está perfecto sin manifestar síntomas y otros está francamente perjudicado por una molestia determinada.

Seguir leyendo »

Comencemos por definir a qué se le llama un alimento digestible. Este concepto aplica a aquellos alimentos que no requieren mayor esfuerzo para ser digeridos y por tanto permanecen menos tiempo en el aparato digestivo.

Lo cierto es que el aceite de oliva es muy fácilmente absorbible por la mucosa intestinal. Como todo aceite, el de oliva es una sustancia lipídica, pero dentro de éstas las hay más o menos digestibles.

Seguir leyendo »