Los más modernos métodos de exploración no invasiva han sido empleados en una investigación efectuada recientemente sobre pacientes voluntarios. El resultado de ésta ha sido contundente, revelando una vez más los beneficios del consumo de aceite de oliva respecto a este enemigo silencioso.

El hecho de que se haya realizado sobre pacientes y no sobre personas sanas es un detalle singular y es precisamente un valor agregado de esta investigación frente a otras. Ello le ha valido la distinción de ser publicada en el último número de la revista Annals of Internal Medicine.

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Quizá este sea uno de los aspectos menos difundidos de los tantos y tantos beneficios que conocemos acerca del aceite de oliva. Su consumo se recomienda una y otra vez; veamos más de cerca por qué es importante durante el embarazo.

Cuando el bebé está en gestación y mamá consume aceite de oliva, se desencadenarán algunos procesos clave. Recientes estudios han demostrado que el aporte de vitamina E, que el bebé necesita para crecer puede ser perfectamente contemplado por un consumo normal y regular de aceite de oliva por parte de la madre.

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A los muchos beneficios que vamos comentando casi a diario vinculados al aceite de oliva, se suma éste que con seguridad te interesará y mucho. Especialmente en esta época, cuando se acerca el verano encontrar un alimento sano, rico y que no engorde es todo un desafío.

El secreto está en el tipo de grasas que compone este aceite. Estamos hablando de las grasas conocidas genéricamente como monoinsaturadas a las que llamamos en nuestra vida cotidiana “grasas buenas”.

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He probado esta receta de aderezo y comprobé su potencialidad de realzar el gusto de ensaladas frescasy convertirlas en un verdadero manjar. Ideal para días de dieta.

Su escaso aporte calórico la convierte en buena aliada de nuestra silueta. LLeva pocos ingredientes y escaso tiempo de elaboración.

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Te invito a aprovechar la potencialidad de los recursos audiovisuales, y enterarnos más acerca de este tema.

En nuestro primer post sobre este tema, comentamos que al cierre del último Congreso Internacional de Aceite de oliva y salud, se divulgó una declaración oficial de suma importancia en relación a este tema. La misma fue leída por el presidente del Comité Científico, José López Miranda, acompañado por los moderadores de los seis simposios temáticos celebrados.

Como antesala al tema, fue más que interesante el aporte de Ana Gracia Téllez, (Centro Mixto UCM-ISCIII de Evolución y Comportamiento Humanos) quien reveló importantes conceptos. El título de la conferencia de clausura que brindó, por cierto, lo dice todo: “Lo que nos hizo humanos: la dieta”.

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Las sardinas son pescados azules y como tales están lleno de grasas en omega-3. El omega 3 es muy recomendable para la salud y sobretodo para el aparato circulatorio.

Esta preparación al horno supondrá una alternativa a las típicas sardinas fritas, si las acompañamos de un poquito de lechuga o tomate, equilibraremos mucho la dieta del plato.

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Este exquisito plato de vegetales contiene un alto valor energético y es muy adecuado para personas que deban restringir la energía de su dieta, si se prescinde de la sal añadida puede ser un plato apto para dietas hipo sódicas.

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