La denominación de origen Sierra de Cádiz se encuentra situada dentro del Parque Natural de Sierra de Grazalema, se trata de una de las zonas de España con más indice de pluviosidad.

Esta denominación ocupa alrededor del 85% de la producción de toda la provincia, ocupando casi 40.000 hectáreas de cultivo en Cádiz y un poco más de 15.000 en Sevilla.

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Aceites guirado, una empresa perteneciente al consejo regulador de la denominación de Origen Sierra de Cazorla esta participando en la feria internacional Summer Nancy Food, que se celebra en los Estados Unidos, concretamente en Nueva York desde el 29 de Junio hasta hoy 1 de Julio.

La empresa quiere presentar y promocionar en toda Norteamérica los productos con denominación de origen Sierra de Cazorla.

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 En la Rioja no solo se produce un esplendido vino sino que también se elabora un extraordinario aceite de oliva con denominación de origen. En los últimos años ha sido cuando el sector oleícola ha despuntado realizando mejoras en las instalaciones de producción.

Las mejoras realizadas en las almazaras y la profunda reestructuración llevada a cabo ha permitido poder extraer un aceite de oliva de gran calidad y altamente competitivo con el resto de aceites de oliva del país.

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Las cinco denominaciones de origen de aceite de oliva de Jaén, Sierra Magina, Sierra de Segura, Sierra de Cazorla, Campiñas de Jaén y Sierra Sur empezarán su gira de promoción en la ciudad de Pamplona (Navarra).

El auditorio Baluarte y el Palacio de Congresos albergó ayer día 19 de Junio de las cinco denominaciones de origen con el lema “Cinco denominaciones, una tierra: Jaén”.

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La zona donde se produce la denominación de origen Siurana es en la provincia de Tarragona, paralelamente al Mar Mediterráneo. Ocupa una superficie aproximada de unas 12000 hectáreas de terreno cultivable, produciendo anualmente alrededor de unas 4000 toneladas.

Se produce un aceite natural producido por una recolección manual directa del olivar cultivando la variedad arbequina.

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La aceituna aloreña, es una de las aceitunas con más importancia en la industria agroalimentaria de Guadalhorce. Se trata de un producto tradicional de la zona. Su zona de elaboración esta en la provincia de Málaga, concretamente en una subcomarca de Guadalhorce, al suroeste de la provincia.

En total engloba hasta 19 municipios de la zona con un total de 230000 hectáreas de cultivo. Todo el valle donde se engloban los municipios esta protegido de los vientos continentales, creando unas características climáticas muy singulares, ideales para el cultivo del olivo.

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La aceituna verdial es una variedad muy típica de la zona de Badajoz aunque también la encontramos en Málaga, concretamente en la comarca de la Axarquía. Actualmente la comarca de Axarquía esta luchando para obtener su propia denominación de origen.

Existen por tanto dos tipos de variedades de verdial, la verdial Badajoz y la verdial de Velez-Málaga. En Málaga es posible encontrar monovarietales de verdial, aunque normalmente se mezclan con la variedad hojiblanca.

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Desde el pasado 18 de Mayo la variedad de cultivo manzanilla cacereña se convirtió de manera oficial en una nueva denominación de origen. Esta nueva denominación de origen cuenta con el apoyo de hasta cuarenta cooperativas.

La aceituna cacereña es un fruto de un altísimo valor nutritivo, su contenido en aceite no es demasiado alto aunque si de gran calidad. La aceituna cacereña es de color negro en su maduración, con una forma redondeada y sin pezón.

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La denominación de origen Sierra de Magina se encuentra ubicada en el Parque Natural de Sierra Magina, concretamente esta localizado en la parte central de la zona sur de Jaén.

En total más de 70000 hectáreas de cultivo de variedad picual y en algunas zonas de variedad manzanillo. En total más de 180.000 toneladas de recogida de aceituna y unas 40.000 toneladas de aceite de oliva extraído cada año de esta denominación de origen.

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La denominación de origen montes de Toledo esta considerado por los expertos en cata como uno de los mejore aceites de oliva del mundo. El aceite tiene dos tonalidades una de ellas de color dorado y otra de un color verde intenso.

Su sabor es muy equilibrado y algo afrutado a manzana y almendra. Es ideal para su uso en recetas crudas como por ejemplo ensaladas, aliños o salsas variadas y frescas, aunque utilizándolo en guisos o asados da un sabor muy apetitoso.

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