El olivo es uno de los árboles más nobles y ancestrales en mi humilde opinión. Está presente en relatos históricos de cientos de culturas y en cada una de ellas adquiere significados diferentes.
Hoy en dÃa es producido a gran escala, en razón del elevado valor comercial de su fruto, la aceituna. Ni que hablar del aceite de oliva, el oro lÃquido como le llaman, que proviene justamente del prensado de aceitunas.
Publicado por Eva en Cultivo, En primavera el 20 Febrero, 2009
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