Nuevas investigaciones se suman a las muchas existentes respecto a los beneficios del aceite de oliva sobre nuestra salud en general. Pero en particular, lo relativo al colesterol, es un punto clave.

Informes recientes publicados por el New England Journal of Medicine -una de las más prestigiosas revistas médicas del médicas del mundo-, reafirman las investigaciones relativas al aceite de oliva y su incidencia protectora en las arterias. Lo que se destaca prioritariamente es su potencialidad preventiva.

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En un post anterior, hacía referencia a distintos aspectos vinculados al análisis de cata del aceite de oliva. Se requiere una persona con conocimientos y aptitudes para la tarea,que requiere una sensibilidad especial.

Dentro de los varios análisis que se realizan en el proceso de cata, está el que corresponde al análisis gustativo. su resultado se divide en dos tipos de sensaciones en boca: las sensaciones agradables y las sensaciones desagradables.

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Se dice a menudo, y en mi opinión con justificado fundamento, que la hipertensión es una de las enfermedades “del siglo”. Si bien este trastorno, también conocido simplemente como “presión alta”, no es novedoso, la vida cotidiana que llevamos y la variedad de alimentos seductores y no tan sanos que existen en el mercado contribuyne a incrementar su incidencia.

Se afirma que el 25% de la población adulta padece hipertensión, lo que aumenta, así de simple, el riesgo de morir prematuramente. Sus probabilidades de infarto, hemorragias cerebrales y episodios relativos a enfermedades cardiovasculares son muy amplias.

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Cuando hablamos de envasado de aceite de oliva, habría varias etapas a considerar. Desde el envasado en grandes recipientes, cuando el contenido se destina a importación o exportación, hasta las condiciones en que éstos deben ser conservados.

Pero nos centraremos hoy en el envasado más visible por todos nosotros. Vale decir, hago referencia a aquel recipiente que llega a nuestras manos en nuestra calidad de consumidores finales.

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Mmmm…, que ricas son las sopas en este tiempo frío. Una fuente de calorcito, sabor y un verdadero placer para nuestro estómago.

Para nuestra salud y nuestro organismo, una oportunidad de consumir un alimento sano y liviano. He aquí la receta que yo misma estoy probando esta noche, en mi hogar.

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A lo largo de varios post anteriores hemos comentado acerca de comparaciones entre los aceites más usuales con el aceite de oliva. Resulta bien interesante esta posibilidad, y vale la pena releer algunas de ellos.

Así, repasando los títulos trabajados encontramos Aceite de oliva vs Aceite de Girasol y Aceite de oliva vs Aceite de maíz. Completando la propuesta, escribíamos sobre Aceite de oliva vs Aceite de soja.

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Sin querer desalentarte, te comento que las semillas de olivo no son fáciles de conseguir. La gran mayoría de las intenciones de plantar olivos se concretan a partir de plantas ya crecidas, brotes etc.

Pero difícil no es imposible, y lo cierto es que si buscas con cuidado encontrarás. Una muy buena fuente de búsqueda puede ser justamente Internet. Los envíos de semillas certificadas de cualquier planta, no son siquiera demasiado caros y pueden hacerse perfectamente.

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Hoy te presento un producto que con franqueza reúne algunas características de esas que valoro profundamente. En primer lugar está hecho de componentes netamente naturales y muy beneficiosos para nuestra salud.

Se trata de un jabón elaborado a base de aceite de oliva y semillas de sésamo (o alegría). Una exquisita combinación que potencia las mejores virtudes de estos dos nobles ingredientes.

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Es importante difundir para todos nuestros lectores la mayor cantidad de noticias vinculadas al entorno del aceite de oliva. Siempre aseveramos que Internet acorta distancias, eso es tal cual, dado que nuestros lectores se cuentan entre muchos países de Europa y América

Por ello, y considerando a los numerosos lectores que tenemos en Sudamérica, es que hoy os informo de un evento que está desarrollándose en estos días en dicho continente. Se trata de Ferioliva, una muestra itinerante del olivo y sus subproductos.

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Una salsa ideal para acompañar cualquier tipo de pescado. Muy gustosa y aromática.

Además, una receta como a mi me gustan: bien fáciles de hacer. Útil por dónde la veas: anímate a probarla

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