La aceituna de olivar suele cambiar de color durante su maduración, así pasa del color verde, al morado, y para finalizar al negro. El proceso de maduración suele ser progresivo y a medida que el sol incide menos la maduración va siendo más lenta.
Las técnicas de recolección varían según cada región y las características de los olivares.
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Publicado por SorenAsier en Aceite de oliva, Cultivo, En Invierno el 8 Julio, 2008
Tagcolor verde, cultivo del olivo, frutos, Invierno, maduración, morado, olivares, recolección Co1 Comentario
Durante el otoño el color del fruto del olivo va cambiando, esto se debe a la disminución del agua y el aumento del aceite.
Este periodo es muy importante en la cosecha final del olivo, ya que este necesita de una aportación de sustancias minerales obtenidas del agua.
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Publicado por SorenAsier en Cultivo, En otoño el 7 Julio, 2008
Tagabonos, aceite, Aceite de oliva, aceitunas de mesa, agua, color verde, cultivo del olivo, disminución del agua, humedad, lluvias, otoño, sustancias minerales, terreno Co1 Comentario
Durante el verano, los frutos del olivo tienden a crecer y endurecerse, en ese momento el color verde poco a poco va desapareciendo y empiezan a salir manchas rojas. El hecho que durante el verano haya una excesiva sequía de agua, provoca que el fruto caiga al suelo.
En este período es cuando más sufre el fruto del olivo ya que esta expuesta a numerosas enfermedades debido a la climatología adversa.
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Publicado por SorenAsier en Cultivo, En verano el 1 Julio, 2008
TagÁfrica meridional, Asia, climatología adversa, color verde, cultivo del olivo en verano, enfermedades, frutos del olivo, manchas rojas, Mediterráneo, mosca aceitera, países, sequía de agua, verano CoNo hay comentarios
