Hemos comentado antes en muchas ocasiones, los efectos beneficiosos del consumo de aceite de oliva sobre los niveles de colesterol en el organismo. El impacto real, como siempre se ha afirmado, es su contribución a disminuir los valores del llamado “colesterol malo”.

Pero esta noticia que compartimos hoy, trasciende bastante más allá de esos efectos. Estamos hablando del diseño de una fórmula de aceite de oliva, que es capaz de aumentar el HDL, vale decir el  “colesterol bueno”.

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Los más modernos métodos de exploración no invasiva han sido empleados en una investigación efectuada recientemente sobre pacientes voluntarios. El resultado de ésta ha sido contundente, revelando una vez más los beneficios del consumo de aceite de oliva respecto a este enemigo silencioso.

El hecho de que se haya realizado sobre pacientes y no sobre personas sanas es un detalle singular y es precisamente un valor agregado de esta investigación frente a otras. Ello le ha valido la distinción de ser publicada en el último número de la revista Annals of Internal Medicine.

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El desafío es conseguir sintetizar tanto en tan poco espacio. Es que las virtudes del aceite de oliva son múltiples y pasan por varias aristas, tales como la gastronómica, la nutricional y la medicinal entre otras.

El preciado zumo de la aceituna, es el más rico en ácido oleico y por ser una grasa monoinsaturada es muy eficaz en el combate (no sólo la prevención) contra el LDL colesterol ( “malo” ) elevado. Posee comprobadas potencialidades anticancerígenas y contribuye a mejorar los procesos digestivos.

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En el día de ayer destacábamos las ventajas del uso de aceite de oliva a nivel gastronómico. Hoy, elijo centrar atención en los beneficios del consumo del mismo a nivel de nuestra salud.

No sería posible sintetizar en un solo post todos los beneficios que implica la inclusión de este alimento en nuestra dieta, no obstante trataré de sintetizar algunos de ellos. Entiendo oportuno además mencionar a qué elementos de su composición se atribuyen los mismos.

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Las exquistas salsas son la debilidad de muchos de nosotros, entre quienes me incluyo. Pero no abusar de tu salud debe ser una premisa, para mantenerte sano y feliz.

En ese sentido, estas recetas que comparto hoy, serán excelentes aliadas. No dejes de probarlas.

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Estoy segura que el título ha llamado vuestra atención y en cuanto os sea posible intentaréis probar esta receta. Este plato está recomendado para quienes padecen hipertensión, colesterol elevado y para personas obesas en general.

Es muy rápido y simple de realizar. Una receta medida para cuatro personas, que se compone de pasos de elaboración y te recomiendo explorar.

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Nuevas investigaciones se suman a las muchas existentes respecto a los beneficios del aceite de oliva sobre nuestra salud en general. Pero en particular, lo relativo al colesterol, es un punto clave.

Informes recientes publicados por el New England Journal of Medicine -una de las más prestigiosas revistas médicas del médicas del mundo-, reafirman las investigaciones relativas al aceite de oliva y su incidencia protectora en las arterias. Lo que se destaca prioritariamente es su potencialidad preventiva.

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Por cierto hemos destacado antes, los amplios beneficios de la inclusión del aceite de oliva en nuestra dieta vinculados al equilibrio del colesterol, cada vez que sea posible. Afortunadamente es un alimento de esos cuyo sabor nos gusta y mucho.

A la vez, en sí mismo presenta matices bien interesantes, como frutado, picante etc. Aquí va una de las primeras recetas de varias que compartiremos este mes.

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Se dice a menudo, y en mi opinión con justificado fundamento, que la hipertensión es una de las enfermedades “del siglo”. Si bien este trastorno, también conocido simplemente como “presión alta”, no es novedoso, la vida cotidiana que llevamos y la variedad de alimentos seductores y no tan sanos que existen en el mercado contribuyne a incrementar su incidencia.

Se afirma que el 25% de la población adulta padece hipertensión, lo que aumenta, así de simple, el riesgo de morir prematuramente. Sus probabilidades de infarto, hemorragias cerebrales y episodios relativos a enfermedades cardiovasculares son muy amplias.

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Uno de los mayores problemas en casos de circulación deficiente, es el colesterol elevado. Y cuando la circulación es deficiente… , los trastornos se presentan uno tras otro, y las consecuencias se hacen sentir.

Por este motivo, para estar en óptimas condiciones a nivel físico y mental (la circulación también compromete a nuestro cerebro), hay que ser precavido. Habrás escuchado una y mil formas de evitar el colesterol, pero yo te propongo una de las más atractivas.

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