Receta de pollo al coñac, con aceite de oliva, una verdadera delicia que vale la pena probar. Con la ventaja adicional de ser una comida muy sana y fácil de preparar, estoy segura que esta receta pasará a ser uno de los clásicos de tu cocina.

La preparas en apenas 5 minutos y te lleva tan sólo otro tanto de cocción. El sabor del curry, el coñac y el aceite de oliva, queda conformado por una armoniosa combinación.

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I concurso de recetas ‘El sabor de tu tierra’; una noticia que convoca a todo el ámbito de la olivicultura nacional. El mismo ha sido puesto en marcha por la Denominación de Origen de aceite Estepa.

Se persiguen dos objetivos claros; por una parte la aspiración de seguir promoviendo la cultura del aceite de oliva virgen extra a través de la gastronomía. Por otra, fomentar con el uso cada vez más frecuente del mismo en la cocina.

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Me complace compartir noticia acerca de un producto que recomiendo incorporar a tu praxis culinaria: se trata del nuevo Cacito de Caldo Knorr, elaborado con ingredientes naturales cocidos a fuego lento, de la misma forma que se hacen los caldos caseros. Es por esto que el nuevo Cacito de Caldo tiene auténtica consistencia de caldo y un sabor delicioso.

No contiene ni colorantes artificiales, ni conservantes ni glutamato. También son bajos en grasa y contienen menos sal (25% menos). El producto enriquece las propuestas más clásicas de tu cocina, tales como salsas, sopas, guisos y estofados. Una de sus virtudes más convincentes es en mi opinión su elevada capacidad de disolución, lo que multiplica sustancialmente la versatilidad de los usos que puedes darle.

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Receta de aliño de nuez, con aceite de oliva: ideal para saborizar platos con legumbres y verduras. Como sabemos, un buen aliño puede hacer cambiar rotundamente el sabor de un plato.

Del mismo modo, hasta el plato más soso puede convertirse en un manjar de la mano de un aliño poderoso. Tal es el caso de la receta de hoy, donde la nuez y el aceite de oliva (si eliges un frutado mucho mejor) otorgan su toque de destaque.

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La receta de Tortilla París con aceite de oliva, es una de las más ricas y sabrosas que he probado últimamente. En unos pocos pasos, con todo el sabor del bacon, tu cocina se inundará de un aroma inconfundible.

Te invito a probarla cuanto antes. En estos días aún fríos, con este invierno que no se quiere ir aún será muy bienvenida en tu mesa, no lo dudes.

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Receta de bisque de camarones, con aceite de oliva; riquísima, plena de todo el sabor mediterráneo y nada complicada de hacer. Calcula que te insumirá poco más que 40 minutos.

Vale la pena probar esta receta, especialmente en estos días fríos cuando es tan bienvenido un plato caliente en nuestra mesa. Ideal para una cena en familia.

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Si lo dice Jordi Cruz… ¡vale la pena prestar atención y seguir el consejo!. Además de ser muy guapo, este joven chef es un profesional de carrera ascendente y que suma logros y reconocimientos todo el tiempo.

Por mencionar sólo dos de ellos, señalo que el 23 de noviembre de 2004 fue el día en que se le otorgó una estrella Michelin, convirtiéndose en el chef español más joven en lograrlo; recientemente en 2009 Cruz consigue de nuevo una estrella Michelin, esta vez para su restaurante Angle.

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Receta de pulpo caligari, con aceite de oliva: una propuesta diferente que vale la pena probar. Presta atención al detalle que se menciona:  el pulpo debe ser congelado.

Es un detalle importante pues se necesita que la congelación rompa las fibras de la pieza y éstas queden tiernas posteriormente a la cocción. Exquisito: no dejes de inlcuirlo en tu próxima cena con amigos.

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Hoy te presento a los bróccoli a la italiana, que, preparados con aceite de oliva además de ser exquisitos son una receta sana y nutritiva.

¿Lo mejor de todo? Apenas 15 minutos de preparación. En mi hogar es el salvavidas para esos días en que casi llego sin tiempo para cocinar, así que ya mismo la comparto.

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Comparto hoy esta receta de aderezo bien sabroso, para potenciar el sabor de cualquier vegetal que te guste. El aceite de oliva, otorga un toque especial según el matiz del que elijas.

Frutado, picante ligero, amargo… todos ellos aportan su personalidad al sabor del plato final. Rápida y fácil, así que aquí vamos.

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