Hoy compartimos una receta que rinde para cuatro personas, ideal para ser usada como primer plato. Puedes servirla fría o caliente.

Viene portando todo el sabor de la mejor gastronomía italiana que tanto nos gusta. No llevará más de media hora en preparación.

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Con el clásico y exquisito sabor de Italia, comparto esta receta de espagueti al pesto. Como siempre digo: es la amalgama perfecta, el típico sabor mediterráneo aportado por el aceite de oliva sumada a la tradición de la gastronomía italiana.

Un lujo nada difícil que tu mesa se puede dar. Te invito a seguir estos pasos, y después coméntame la opinión de tus comensales.

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En mi casa hay una regla no escrita, pero que se cumple como ley: los viernes cenamos pizza. Cuando llueve, hace mucho frío y nuestros hijos adolescentes no salen, la apuesta se duplica y son “viernes de pizza y películas”.

El viernes pasado fue uno de esos. Disfrutamos un buen estreno y preparamos entre todos esta exquisita receta que comparto hoy. Imperdible, de modo que no dejes de probarla.

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Adoro las recetas de pasta italiana. Son sencillamente especiales y absolutamente disfrutables en toda época del año.

Para hoy los italianísimos “tortelini” preparados con un toque mediterráneo en una receta que rinde cuatro prociones. Nada más que pedir: tus comensales disfrutarán de esta propuesta, no lo dudes.

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La noche del pasado domingo, nuestro hijo Bruno de 17 años nos sorprendió gratamente preparando la cena. Este año optó por hacer un curso de gastronomía pre-profesional y una de las recetas que preparó le quedó tan bien, que decidió cocinarla en casa.

Para mi es un honor, compartir su receta en nuestro espacio. Me dice que es de origen italiano, de la zona de Torino y la verdad es que no quedó nada en ningún plato, así que te invito a probarla en la seguridad de que te gustará y mucho.

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No conformes a veces con el exquisito sabor natural de nuestros aceites favoritos, nos gusta con frecuencia potenciar su sabor. Una posibilidad es aromatizarlos usando recetas antiguas y sencillas como las que comenzaremos a compartir en una serie de posts.

La receta que presento hoy, es especial para acompañar platos con peces y también otras carnes. Toma nota: se llama Salmoriglio y es parte de la mejor tradición italiana. Disfrútala.

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Una exquisita receta con todo el potencial del sabor italiano. Quienes solamente relacionan la gastronomía italiana con la clásica imagen de pastas humeantes, restan un segmento importante de la totalidad de la misma que vale la pena conocer.

Esta receta de pollo, puede hacerse con la variedad de aceite de oliva que más te guste. Sin duda cada una de ellas marcará un touch especial al sabor final.

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