
Lo que tan s贸lo eran creencias ancestrales, largamente difundidas por la sabidur铆a popular, toma otra relevancia al ser demostrado bajo rigurosos protocolos de investigaci贸n cient铆fica. Tal es el caso del Dr. Francisco P茅rez Jim茅nez y su equipo, del Hospital Universitario Reina Sof铆a.
Este prestigioso grupo de cient铆ficos consigui贸 ser el primero que demostr贸 un beneficio contundente de los aceites de oliva ricos en fenoles sobre la funci贸n vascular. 脡stos compuestos han demostrado en estudios de laboratorio, poseer propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y preventivas de co谩gulos.
Publicado por Eva en Aceite de oliva, Beneficios, Medicina, Usos en la salud el 10 Junio, 2009
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