Castilla-La Mancha se suma a la campaña de promoción de aceite de oliva en el exterior, que está siendo llevada adelante por un grupo especialmente convocado para este fin.

La jerarquía de las entidades habla por sí sola: Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), la Asociación Española de la Industria y Comercio Exportador de Aceite de Oliva (Asoliva), la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, a través de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural y el Instituto de Promoción Exterior (IPEX).

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La producción de aceite de oliva en España ha crecido un 10,7 por ciento más, respecto el año pasado en el mismo período. Hasta alcanzar una cifra de 1,23 millones de toneladas de producción desde Noviembre hasta Mayo. Estos datos los ha elaborado la Agencia para el aceite de oliva.

Si se tiene en cuenta las cifras de los últimos cuatro años, entonces todavía el crecimiento es mayor, alcanzando el 13,3 por ciento de medía.

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La variedad de olivo cornicabra, llamada así por la forma curvada del fruto, es la segunda variedad española con más superficie cultivada. Principalmente se cultiva en la zona de Castilla la Mancha y en Madrid, aunque en la zona de Extremadura, concretamente en Cáceres y Badajoz es fácil encontrarla.

El árbol de cornicabra es de un aspecto vigoroso con una densidad de copa bastante espesa. Sus ramas son cortas de color gris claro y sus hojas de un tamaño más bien pequeño, alargado y estrecho con un color verde oscurecido.

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