La calidad del aceite de oliva y las aceitunas van de la mano, y para deleitar a los paladares exigentes hoy vamos con este producto de calidad óptima.

Se trata de la presentación de Aceitunas Negras en Aderezo de la D.O. Bajo Aragón, eleborada con la variedad empeltre, por la Sociedad Cooperativa Oleicola de Valdeagorfa. Un producto sabroso y de calidad garantizada por la denominación de origen, ideal para tapas o finales de platos.

Estas aceitunas negras vienen en dos presentaciones: pet de 1 kgr a 3,10 euros por unidad y pet de 3 kgr a 8,69 euros por unidad. Los puedes conseguir en SaborArtesano.

Como ya venimos informando en esto blog, el aceite de oliva tienes excelentes propiedades nutritivas que os hemos ido publicando a lo largo de los días en el blog.

Su utilización en la gastronomía es muy importante, mejora su calidad y la hace más saludable. Pero, a parte de en la gastronomía también se utiliza en otro tipo de actividades que a continuación os mostramos:

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El aceite de oliva Arauco es un aceite que procede de la familia Zuccardi. Se trata de una variedad de oliva cien por cien varietal.

Esta variedad de aceite procede exclusivamente de Argentina, se introdujo en Argentina a principios del siglo XX, procedente de España.

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En este caso os presentamos las huevas de merluza, pero si no consigues en el mercado huevas de merluza, lo puedes realizar con huevas de otro tipo de pescado.

Este es un plato delicioso, muy fácil de preparar como verás a continuación y que aporta mucha frescura y calidad. Esta receta nos aportará algo de vitamina E, un poco de vitamina C y sobretodo muchas proteínas.

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La Delegación Provincial de Agricultura de Albacete esta desarrollando en diferentes municipios de la provincia cursos de cata de aceite de oliva. La finalidad de los cursos es hacer conocer los criterios de calidad en el aceite de oliva.

Estos cursos están englobados en el Plan de Formación de la Consejería de Agricultura de Albacete que lleva desarrollando durante todo el 2008 diversas acciones de formativas como cursos, monográficos y jornadas de información.

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El 4 de Febrero de 1999 fue inscrito en la Unión Europea de manera oficial la Denominación de origen Priego de Córdoba. Desde entonces siempre se ha apostado por la calidad de todos sus productos.

Desde su origen la producción de Priego de Córdoba ha recibido más de un centenar de premios y felicitaciones por la calidad del producto de la zona.

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La denominación de origen Sierra de Magina se encuentra ubicada en el Parque Natural de Sierra Magina, concretamente esta localizado en la parte central de la zona sur de Jaén.

En total más de 70000 hectáreas de cultivo de variedad picual y en algunas zonas de variedad manzanillo. En total más de 180.000 toneladas de recogida de aceituna y unas 40.000 toneladas de aceite de oliva extraído cada año de esta denominación de origen.

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Desde hace tiempo los cultivadores de la zona de Arribes del Duero vienen percibiendo un deterioro importante en sus olivos. Tras investigar las zonas, la Consejería de Agricultura hizo público la existencia de una plaga de mosca del olivo que se puede extender por toda Castilla y León

Esta enfermedad que sufren los olivareros deteriora toda la calidad del aceite de oliva y aceitunas. Los primeros ataques se producen por estas fechas entre Junio y Julio con lo que se prevé un plan de actuación inmediato para frenar el avance de la plaga e intentar controlar y sofocar la existente.

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